Cuina
Productes de Mercat és una col·lecció de llibres monogràfics sobre ingredients de tota la vida o de nova incorporació, però habituals avui a la nostra cuina. El producte que titula el llibre és el protagonista de les deu receptes que proposen reconeguts cuiners i cuineres professionals –Carme Ruscalleda, Xavier Pellicer, Pere Arpa o Carles Gaig– i d'altres de casolans però, en definitiva, experts. Les receptes que ofereixen són pràctiques i factibles, tradicionals o creatives.
Provença, 183, 5è 4a - 08036-Barcelona
info@sdedicions.com
tel. + fax: 93 451 45 57
Disseny web: Renart Edicions
Política de privacitat
6,95 €
Les nous
“La nou és el fruit de la noguera, un arbre frondós que, provinent de Pèrsia, es va començar a conrear a l’antiga Grècia i es va estendre per tot Europa. De sempre, la nou ha sigut un fruit sec molt apreciat, tant per les seves qualitats organolèptiques com per les propietats saludables que se li han atribuït.”
Glòria Baliu, l'interès per la gastronomia l'ha portada a escriure més d'una trentena de llibres sobre aquest tema. El primer títol, La cuina d'avui, aparegut l'any 1967, és una obra encara vigent, com ho demostren les més de vint-i-cinc edicions que se n'han fet. Al seu moment, va ser un dels primers receptaris de cuina moderna al nostre entorn, i ha estat el llibre amb el qual ha après a cuinar més d'una generació. Més recentment, El cava a la cuina, publicat a la nostra editorial, ha estat guardonat com a millor llibre del món, en l'apartat de cuina amb vins, al Gourmand World Cook book Awards 2008
ISBN: 978-84-121717-9-2
20 pàgs. 15 x 20 cm Relligat amb grapes