La pasta de full
«Amb la pasta de full ens passa com amb moltes altres coses de l’àmbit gastronòmic: quan volem parlar-ne i explicar-ne l’origen ens topem amb tot un reguitzell d’explicacions a mitges, dubtes, llegendes i mites que fan molt difícil, per no dir impossible, afirmar d’una manera categòrica que la pasta de full la va inventar tal persona o ens ha arribat de tal lloc o de tal altre.»
Ferran Caldés i Camprubí (Barcelona, 1978) és llicenciat en Història i en Periodisme. Es dedica al periodisme gastronòmic des de fa quinze anys. Ha treballat a les revistes Cocina Viva, Comer y Beber i Cocina Sana y Natural. Actualment és cap de redacció de la revista Cuina.
ISBN: 978-84-125316-6-4
20 pàgs.15 x 20 cm Relligat amb grapes